Jod zaliczany jest do pierwiastków niezbędnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu (zapotrzebowanie wynosi jedynie 200 mikrogram/dobę). Jego niedobór zwłaszcza u kobiet w ciąży może być przyczyną wielu poważnych chorób. Jod dostarczany jest z wodą oraz pożywieniem do naszego organizmu.